ประเทศเม็กซิโก หนึ่งในดินแดนประเทศที่เก่าแก่ที่สุดของทวีปอเมริกา ที่เต็มไปด้วยองรอยแห่งอารยธรรม ประวัติศาสตร์ ประเพณี และสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย โดยประเทศเม็กซิโกตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาเหนือ และอยู่ทางใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยมีเมืองหลวง คือ เม็กซิโก ซิตี (Mexico City) ศูนย์กลางทางการเมือง เศรษฐกิจ วัฒนธรรม และการคมนาคมของประเทศ นอกจากนี้อาหารเม็กซิโกก็มีความโดดเด่นและหลายคนชื่นชอบด้วย วันนี้เราได้รวบรวมเมนูอาหารเม็กซิโกเด็ดๆ มาฝากกันเลย
Taco
เมื่อพูดถึงอาหารเม็กซิโกแล้วก็คงจะไม่พูดถึง Taco ไม่ได้ เพราะเป็นเมนูแนะนำประจำอาหารเม็กซิโกไปแล้ว โดยทาโก้ เป็น การนำแผ่นแป้งตอร์ติย่า มาห่อเนื้อสัตว์และผัก โดยลักษณะของแผ่นแป้งที่นำมาใช้ทำทาโก้จะมีทั้งแป้งตอร์ติย่าแบบขาว และแป้งตอร์ติย่าข้าวโพด ซึ่งแป้งตอร์ติย่าถือเป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้ในอาหารเม็กซิกัน สำหรับส่วนผสมด้านในจะเป็นการใส่เนื้อสัตว์ ผัก และซอส ที่ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละบุคคล
Burritos
เป็นเมนูที่ลักษณะคล้ายคลึงกับทาโก้ แต่เปลี่ยนมาเป็นวิธีการม้วนแทน แต่ยังคงองค์ประกอบสามส่วนคือ แป้งตอร์ติญา เนื้อสัตว์ ข้าวสไตล์เม็กซิกัน ถั่วแดงหลวงบด และผักอย่างกะหล่ำ อีกหนึ่งสไตล์ที่มักจะพบเห็นกันในร้านอาหารทั่วไป คือ Wet Burritos ซึ่งจะเสิร์ฟมาในจานขนาดใหญ่ ราดด้วยซอสเผ็ดคล้ายกับซอสที่ใช้ในจานเอนชิลาดา (Enchiladas) โรยชีสด้านบนพร้อมเสิร์ฟ
Nachos
ต่อกันด้วยเมนูทานเล่นแสนอร่อยอย่างนาโช่ ชีสเยิ้มๆกับแป้งตอร์ติญ่าทอดกรอบ เพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยซอสด้วยมะเขือเทศฉ่ำๆเพื่อตัดเลี่ยน ปิดท้ายด้วยความหอมมันจาก กัวคาโมเล (Guacamole) แม็กซิกันดิปปิ้งที่ทำจากอโวคาโด นำมาสับและปรุงรส บางร้านอาจเพิ่มความอร่อยด้วยการเติมเนื้อสัตว์ลงไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว หรือเนื้อไก่
Quesadilla
สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานชีสเป็นชีวิตจิตใจ ต้องไม่พลาดเมนูเคซาดิญ่า (Quesadilla) ซึ่งเป็นการนำแป้งตอร์ติย่ามาสอดไส้ชีสมอสซาเรลล่าและเชดดาร์ชีส ตามด้วยซอสเฮลาพิโน ซึ่งในบางสูตรอาจไม่ได้มีการใส่เนื้อ หรือ บางสูตรก็เลือกใส่เป็น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ โดยหน้าตาของเคซาดิญ่าจะดูคล้ายกับพิซซ่า หรือที่หลาย ๆ คนเรียกเมนูนี้ว่าพิซซ่าเม็กซิกัน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูอาหารเม็กซิกันเด็ดๆ ที่อยากจะแนะนำให้ลองไปทาน รับรองเลยว่าคุณจะได้รับประสบการณ์ในการกินอาหารที่ไม่น่าเชื่อ เพราะเป็นเมนูที่มีความอร่อย และสามารถทานได้ทุกวัย และอิ่มไม่ต่างจากเมนูกับข้าวในบ้านเราเลย ใครที่อยากจะลองก็ไม่ต้องไปไกลถึงเม้กซิโก เพราะในบ้านเราเดี่ยวนี้ก็มีร้านอาหารเม็กซิกันมาเปิดเยอะมากๆ แล้ว